Помидор разрезать на две части. Из одной половинки аккуратно выбрать сердцевину, чтобы получилась «корзиночка», посолить ее. Вторую половину помидора нарезать ломтиками, как можно более тонкими. В «корзиночку» из помидора выкладывать ломтики, сворачивая их как лепестки розы. Из киви или огурца сформировать «листья». Можно подавать как отдельное блюдо, либо использовать как украшение.